Bebidas

   - Jugo de naranja

Entrada

   - Abanico de la estación
   - Arcoiris de frutas mixtas de la estación con yogurt natural y granola

Platos fuertes

   - Chilaquiles verdes o rojos con pollo
   - Huevos a la mexicana, o en chile pasilla
   - Molletes gratinados
   - Serpentín con jamón y queso o al gusto
   - Pastel de cazuela
   - Tamal oaxaqueño sobre salsa de frijol y crema
   - Tortilla a la española
   - Enfrijoladas gratinadas

Guarnición

   - Frijoles refritos
   - Puré de papa

Bebidas

   - Atole
   - Chocolate caliente o frío
   - Jugos a escoger:
      * Naranja
      * Toronja
      * Zanahoria
      * Jitomate
      * Combinaciones
   - Leche fría

Entrada

   - Canastillas de melón (opción a acompañarse con oporto)
   - Canoa de melón con kiwi
   - Fantasía de frutas frescas al tequila
   - Plato de frutas de la estación
   - Plato de frutas exóticas
   - Yogurt al limón
   - Yogurt natural con fruta picada

Platos fuertes

   - Mil hojas de poblano
   - Mil hojas de huevos revueltos con salmón ahumado
   - Crepas de flor de calabaza, champiñones o pollo en salsa de poblano
   - Crepas de pollo con rajas en salsa de queso al gratin
   - Crepas de queso en salsa de frijol
   - Machaca norteña
   - Puntas de filete a la poblana o al albañil
   - Serpentín de salmón a las finas hierbas con queso
   - Tamachil
   - Tamal de cangrejo en salsa verde con parmesano

Guarnición

   - Canastita de tortilla rellena de frijoles refritos
   - Champiñones o espinacas con crema
   - Papa pera
   - Rajas al estilo poblano
   - Papa hash brown